Com escriure una proposta de llibre de cuina - Consells per començar
Content
- La vostra proposta de llibre de cuina hauria de tenir una visió personal
- Coneix el vostre públic i com cuinen
- Proveu bé les receptes de la proposta
- Tingueu una idea del vostre pla de fotografia
- Sigui realista sobre què i quan lliuraràs un manuscrit
Si desitja que el seu llibre de cuina que serà publicat per una editorial important, es necessita una plataforma i una proposta de llibre.
Escriure una proposta de llibre de cuina requereix més que tenir un munt de receptes. Com que els llibres de cuina inclouen no només escriptura, sinó també receptes i, sovint, fotografies, la proposta de llibres de cuina té alguns requisits especials:
La vostra proposta de llibre de cuina hauria de tenir una visió personal
Julia Child va voler codificar la cuina francesa, cosa que va fer a "Mastering the Art of French Cooking".’ La meva coautora Janice Fryer i jo volíem sistematitzar i simplificar la decoració de galetes, cosa que vam fer a "Cookie Craft".
Més que amb molts altres llibres de no ficció, els lectors interactuen amb els llibres de cuina i ajuden a crear l’experiència. Se senten increïblement personals. Per tant, si es tracta de compartir receptes poc conegudes de la vostra pàtria, de crear versions de menjars baixos en calories o de permetre als vostres clients portar a casa els plats preferits del restaurant, la proposta de llibre de cuina hauria de tenir un concepte coherent i identificable que se senti així. vostè que només tu ho pots escriure.
Coneix el vostre públic i com cuinen
És el vostre lector una mare o un pare ocupat amb poc temps per gastar els àpats? O un cuiner wannabe, a qui li agrada desafiar-se el cap de setmana amb 30 ingredients? O el públic de Julia Child de "cuiners americans sense servei". És important poder articular qui serà l’usuari final del llibre de cuina i com els agradarà el vostre concepte.
I és imprescindible que les vostres receptes s’ajustin a les vostres cuines destinades a la simplicitat davant la complexitat, les necessitats d’ingredients i equipament. Si escriviu menjar per a campistes, no voldreu incloure receptes que requereixen tres pots i paelles diferents.
Proveu bé les receptes de la proposta
Com en qualsevol proposta de llibre, la proposta de llibre de cuina tindrà un capítol de mostra, i aquest capítol de mostra ha d’incloure receptes.
Molts dels millors editors de llibres de cuina poden saber si una recepta "funcionarà" només llegint-la, i hi ha alguns que posaran a prova les receptes de propostes per assegurar-se que funcionen. Per tant, especialment per a la proposta, posa a prova les receptes que inclouis per assegurar-se que siguin insensibles i delicioses.
Tingueu una idea del vostre pla de fotografia
T’imagines una foto per a cada pas de la recepta del teu llibre, o simplement plats acabats? La fotografia (sovint la responsabilitat de l’autor) i la producció d’impressió en color costen diners, així que és bo tenir una comprensió dels costos i planificació de la fotografia abans de comprometre’s a proporcionar 500 fotografies en color que no es poden permetre produir.
Sigui realista sobre què i quan lliuraràs un manuscrit
És a dir, no subestimeu la feina que comporta el llibre de cuina acabat. El fet de desenvolupar un llibre de cuina exigeix al seu autor que escriure, per exemple, una novel·la de misteri o romanç no ho sigui, és a dir, no només escriptura de receptes i receptes, sinó proves de receptes i fotografia. No s’ha de menystenir la quantitat de recursos d’autor (temps, energia, diners) d’un llibre de cuina.
Quan escriviu un nombre de receptes proposat o la data prevista de lliurament de manuscrits a la proposta, assegureu-vos d’entendre la quantitat de temps que trigarà a fer la redacció i altres treballs.
